Danes bom za večerjo pripravil jastoga s testeninami. V Dino marketu imajo žive v bazenu. Malce mi je nerodno, ker bo potrebno žival ubiti, sam tako je. V marketu si ga dobesedno izbereš iz bazena, zapakirajo ti ga živega kar v folijo.

Doma pripravim jastoga po sledečem receptu:

Jastoga najprej v skrinjo, da “omedli”, potlej pa 4 minute v krop. Medtem popečem čebulo, česen in dodam paradižnikovo mezgo, belo vino, poper, sol, peteršilj in baziliko. V loncu, kjer sem skuhal jastoga napravim še testenine tako da so napol kuhane. Iz jastoga poberem vso meso, tudi iz klešč. Ko je osnova s čebulo dovolj kuhana, vanjo dodam jastoga, iz njega iztisnim vse sokove “pri razkoščičevanju” in dodam še testenine. Vse skupaj kuham še 10 minut, da se vse skupaj fajn zgosti. Postrežem na krožniku tako, da jastoga brez mesa pustim na krožniku za prezentacijo lepo izgleda. Ob krožniku se prileže še dcl belega vina.