Danes mi je Jošt pokazal kako se pripravi Pa Thai rezanci z gamberi, tofujem in piščancem. Svojo jed sem si prvič skuhal sam po njegovem receptu. Jed je okusna in hitro pripravljena. Popoldne gremo na tečaj brušanja nožev v Ostri Rob. Učencev nas je 15. Naučijo nas tehniko brušenja v 2. urah. Navdušen sem, s […]
Dan za lenarjenje. Zvečer pa na grški večer. Dva igrata na instrumente, eden na kitari, drugi pa na hmm tamburici? Imajo tudi lokalnega zabavljača, ki nas redno pošilja na plesišče. Po treh urah plesa sva pa že kar zmatrana, greva domu, lahko noč.
Pa smo doma. Sodelavci so mi za rojstni dan kupili knjigo The Food Lab. Zvečer sem jo že prelistal. Res je dobra. Ne gre za klasično knjigo z recepti, ampak je dejansko znanost v kuhinji. Poleg receptov so v knjigi napisane tehnike priprava hrane, osnove za kuhanje jedi in vse kar spada zraven v kuhinjo.
Zakaj smo prišli v Nagano je smučanje po powdru in tukaj zraven vasi Yudanaka je smučišče Shiga Kogen. Hotelček je super majhen, tak pristem, ki ti takoj priraste k duši.
