Naj se predstavim, sem Damjan veber (48) in imam dva sinova, Tim (18), ki igra nogomet profesionalno na Tenerife in Mark, ki hodi v 1. letnik ekonomske gimnazije.
Živim z ženo Petro (moj drugi zakon) in njeno hčerko Zalo (17).
Že kot mlad sem sanjal, da bi imel svoje podjetje. Delati sem pričel pri svojih 15. letih in od takrat delal za svoje sanje. Svoje prvo podjetje sem ustanovil pri svojih 22. letih, in po 30. letih dela dosegel finančno neodvisnost. Sedaj sem kot lastnik ali delni lastnik 8. podjetij ( SI SPLET informacijske tehnologije,
SI START Startup incubator,Blokiments crypto platforma, Optiprint najem tiskalnikov, Diplomska.si - Lektura, oblikovanje, tisk in vezava, Medenka - Zdrava sladkarija, Suricate Ventures - Privatni investicijski sklad, Damjan Veber sp), ki mi omogočajo finančno neodvisnost, svobodo, čas zase in za svoje bližnje.
Letos v letu 2022 so me sodelavci ESET Cybersecurity prijavili na Masterchef Slovenija. Svoje udejstvovanje sem za letos zavrnil, saj ne želim biti v oddaji samo igralec, ampak zmagati. Od takrat se učim, nabiram izkušnje v kuhinji in kuham, vse z enim ciljem, postati Masterchef . V kolikor mi to uspe, bom denar namenil v dobrodelne namene. Seveda bom svojo odločitev za MasterChef sprejel do konca leta. Če hočeš nekje uspeti moraš v prvi vrsti imeti strast, kar pa za kuhinjo še nimam. In tukaj smo, ponovno grem od Nule, brez izkušenj v kuhinji in tukaj se zgodba tega Bloga začne, gremo!
Zaenkrat vse po starem, še vedno delam priprave za kuhno seckam, lupim, prekladam. Še dobr da imam fuzbal popoldne. Naučim se dekorirat Jakobove pokrovače s pestom iz tajske bazilike.
V Shambali se naučim dekoriram Izbor predjedi (za dve osebi). Doma pa pripravljam mariniran biftek. Za goste, ki bodo naslednji dan pri nas doma poskusim z dvema različnima marinadama. Marinado skupaj z mesom zvakumiram, pa da vidimo katera je boljša ? prva marinada: olivno olje. rozmarin, tumijan,,sol, poper, cesen druga marinada: pekoča omaka s čilijem, […]
Plavanje ob 6. uri. tak da sem ob 9.00 na šihtu. Danes pripravljam file piščanca na kose. Ne bi si mislil, koliko časa traja priprava filetov, da se jih nareže na kose za taryaki, rezal sem nekaj ur par 10kg. Doma me čaka kuhanje, danes bom pripravil biftek s čipsom in zelenjavo. Zelenjavo je tako […]
Tim ima rojstni dan. Za presenečenje ga obiščeva z Markom pri njem na Tenerife. Zgodaj zjutraj se odpraviva na letališče Dunaj. Spet sem pozen in tiščim po gasu in verjetn bom spet dobil kakšen radar za plačat. Vmes poskušam rezervirari parking na letališču a je vse rezervirano. Kot ponavadi me tišči na malo potrebo, upam, […]
Zjutraj vstanem že ob 7. uri. Odpravim se na tek in na kavico. Danes bomo hengali malo po mestu Santa Cruz. V mestu najdemo najboljši burger po TripAdviserju, res je dober priporočam, kliče se Garimbar. V mestu nam uspe poiskati tudi Movistar, kjer za Tima uredimo eSim, da ima poleg slovenske tudi špansko mobilno številko. […]
Vstanem šele ob 9. uri, saj dežuje kot iz škafa. Počakam, da vstaneta fanta in v lokalu postorim svoje birokratske stvari. Pri Timu pripravim zajtrk, božanska umešana jajca, kot jih pripravi Karim Merdjadi. Kmalu je ura že 2 popoldan. S fanti gremo še na pizzo, potlej pa z Markom že šibava na letališče. Na letelišču […]
Dež je, super dan za poležavanje. To s pridom izkoristim. Za kosilo pripravim lazanjo. Najprej pripravim bešamel (mleko, moka, sol). Vmes pokuham flaširano meso z zelišči. Lasanja se pripravi v 4 plastek meso, bašamel, sir in šnita testa. Na koncu še v pečico za 45 minut.
V firmi postorim birokratske stvari. Dobim se z Darkom s katerim dogovoriva kako me bo učil kuhanja. V pisarni si ogleda katere aparature imamo za kuhanje. Ja, ni prav veliko, kakšna stvar se bo še dokupila. Nihitr pripravi ene špagete Carbonara. Popoldne pa fuzbal in pivo 😉
Dopoldne šibam v Kranjsko Goro, kjer bo kolega izvajal gradbena dela v apartmaju. Šel sem za avtobusom, da sem lahko vmes 2 uri delal na računalniku. Moram reči da prav sede, brez dirkanja po avtocesti. V Kranjski Gori se zmenimo vse datajle za rekonstrukcijo in po pol ure že šibam nazaj, ponovno z avtobusom. Po […]
Zjutraj se po kavici odpraviva do mesta peški. To naju tako utrudi, da si popoldne privoščiva siesto. Zvečer pa najdeva lokalno restavracijo s tapravim gyrosom. To je tisti pravi gyros, kjer zraven paše Mythos pivo, pa še bliz hotela je, top!
