V kuhinji pripravljamo za TR (teden restavracij). Zadolžijo me za melone, ki bodo pri nas kot dodatek pri hrbtu divjega prašiča v azijsko navdihnjeni marinadi z melono in pasijonkino polento. Da ne rečem kolk kg melon sem obrnil. Ker je ostanka pri teh melonah res veliko, sem pripravil še mix melone (mouse) in ga dal v skrinjo. Bomo vidli, pustim jutri v skrinji in pripravim za sladoled, zna bit zelo okusen sladoled

Zvečer pred spanjem (in pisanjem tega bloga) mi pade že nova ideja, kaj pa če bi melonin mix uporabil kot mouse pri našem Lososu ? Dejmo probat, poročam jutri.