Naj se predstavim, sem Damjan veber (48) in imam dva sinova, Tim (18), ki igra nogomet profesionalno na Tenerife in Mark, ki hodi v 1. letnik ekonomske gimnazije.
Živim z ženo Petro (moj drugi zakon) in njeno hčerko Zalo (17).
Že kot mlad sem sanjal, da bi imel svoje podjetje. Delati sem pričel pri svojih 15. letih in od takrat delal za svoje sanje. Svoje prvo podjetje sem ustanovil pri svojih 22. letih, in po 30. letih dela dosegel finančno neodvisnost. Sedaj sem kot lastnik ali delni lastnik 8. podjetij ( SI SPLET informacijske tehnologije,
SI START Startup incubator,Blokiments crypto platforma, Optiprint najem tiskalnikov, Diplomska.si - Lektura, oblikovanje, tisk in vezava, Medenka - Zdrava sladkarija, Suricate Ventures - Privatni investicijski sklad, Damjan Veber sp), ki mi omogočajo finančno neodvisnost, svobodo, čas zase in za svoje bližnje.
Letos v letu 2022 so me sodelavci ESET Cybersecurity prijavili na Masterchef Slovenija. Svoje udejstvovanje sem za letos zavrnil, saj ne želim biti v oddaji samo igralec, ampak zmagati. Od takrat se učim, nabiram izkušnje v kuhinji in kuham, vse z enim ciljem, postati Masterchef . V kolikor mi to uspe, bom denar namenil v dobrodelne namene. Seveda bom svojo odločitev za MasterChef sprejel do konca leta. Če hočeš nekje uspeti moraš v prvi vrsti imeti strast, kar pa za kuhinjo še nimam. In tukaj smo, ponovno grem od Nule, brez izkušenj v kuhinji in tukaj se zgodba tega Bloga začne, gremo!
Včeraj sva pretiravala tak, da dans ne greva nikamor. Raziščeva mesto Pyrgos kjer je polno restavracij. In po dolgem času najdem ta tasimpl narezan krompir na grškem jogurtu. Krompir narežeš na slajse pa ne do konca. V pečičo na 180 za nekaj minut, da se naredi skorjica in to je to.
Dans imava adrenalinski turizem tj. vožnja z buggijem po otoku. Še dobro, da imam A izpit od motorja, sicer bi morala z avtom. Luštno je, obdelava od juga do severa otoka. Na koncu hitiva še v mesto Oia, ki velja za najlepši sončni zahod. Tudi to nama rata, s tem, da je taka gužva, da […]
Zjutraj šibam v rentacar po nov buggy. Zrihtajo mi drugega in takoj se odpraviva na obalo. Zjutraj tak zgodaj še nič ne obratuje, a vseeno nama rata dobit zajtrk, pa skopat se. Mal se že mudi, ob 11.00 imava tečaj kuhanja v Petra cousine. Na tečaju nas je 15, večina je amerikancev, več kot navdušena. […]
Dan za lenarjenje. Zvečer pa na grški večer. Dva igrata na instrumente, eden na kitari, drugi pa na hmm tamburici? Imajo tudi lokalnega zabavljača, ki nas redno pošilja na plesišče. Po treh urah plesa sva pa že kar zmatrana, greva domu, lahko noč.
Lastnik John naju zjutraj pelje na letališče.Po planu prispeva v Benetke. Po prihodu na Gourmet kosilo v restavraciji Mirje v Ljubljani. Jaz si privoščim pizzo z mortadelo, žena pa testenine s tartufi. Ja, naša kulinarika je še vedno top!
Pa sem nazaj v Shambali. Sodelavci so me že kar pogrešal, eni so mislil, da sem že pobegnil, nope. Za kosilo si skuham Goveje rezance s Chimcim zeljem po navodilu šefa Darka. Evo to je pa simpl recept: v Vok vržemo meso, dodamo poper, fish souse, sezam oil, taryaki, dodamo vodo, zraven rezance in Chimci […]
Danes sem se prvič skregal z našo snažilko. V kuhinji, kjer pomivamo posodo in zelenjavo, je točila vedro s krpo za pomivanjem po tleh. Prijazno sem jo opomnil, da si svoje stvari lahko rihta v WCju. Itaq da je bilo vse narobe, ampak, doma si v koritu v kuhinji tud ne spiraš cunje s katero […]
Zjutraj sem zmenjen s šefom Darkom, da bova nekaj skuhala za naše zaposlene v sisplet. Odločil se je, da bova za prvič delala špagete Carbonara, tiste taprave Italijanske. Po nakupu izdelkov v trgovini se lotiva kuhanja. In tukaj je skrivnostni recept, namesto kisle smetane uporabiva sir pekorino. Odlično je ratalo vse skupaj, pohvale letijo iz […]
Dopoldne kuhava z Darkom pri nas v pisarni, to kar nam bodo sodelavci sisplet skrili v mystery box. V škatli naju čaka blitva, korenje, kostanj, piščančje meso. Odločiva se, da bova pripravila piščančje meso na blitvi s kostanjevo omako, korenjem, peperoncino sirom, robidami in pestom. Ponovno je izpadlo odlično, sodelavci so ponovno navdušeni. Popoldne pa […]
Danes se odpravljala k našim poslovnim partnerjem MA-KO na večerjo v Ajdovščino s katerimi že 15 let sodelujemo. Marko in Ksenija nama pripravita večerjo pripravljeno v AMC posodi. Ksenija je AMC Chef, kar pomeni, da ima vse posode od AMC in zna z njimi kuhati. Res so kvalitete, to so tiste s katerimi lahk cel […]
